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野菜エンス第五段：キュウリと酢の「化学反応」をアップ

野菜エンス第五段：キュウリと酢の「化学反応」をアップしました！きゅうりのサイエンスをぜひ読んでみてください！
キュウリと酢の「化学反応」

サブウェイ「野菜ラボ丸ビル店」オープン

日本サブウェイ株式会社(本社：東京都港区、社長：伊藤　彰)が展開するサンドイッチ・チェーン『サブウェイ』では、2010年7月6日(火)「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」(直営店)をオープンいたします。

• 1.　店舗名　　：　　サブウェイ野菜ラボ丸ビル店(直営店)

• 2.　所在地　　：
  〒100-6390 東京都千代田区丸の内2-4-1
  丸の内ビルディングB1

• 3.　開店日　　：　　2010年7月6日(火)

• 4.　面　　積　　：　　約20坪(植物工場面積含む)／20席

• 5.　営業時間　：　　7：00～22：00／日・祝8：00～21：00

• 6.店舗特徴　　:「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」は、『店産店消』をコンセプトに店内に植物工場を併設した店舗です。店舗中央に設置された植物工場では水耕栽培を用い、無農薬でレタスを栽培いたします。植物工場を囲むように客席を配置し、植物工場で育つレタスを見ながら食事を楽しむことができます。店舗内で栽培したレタスのほか、他の植物工場からも仕入れ、店舗で提供するサンドイッチに使用するすべてのレタスは植物工場産の無農薬レタスを使用します。

  店内の植物工場は株式会社リバネスの技術協力のもと運営いたします。野菜のサイエンス「野菜エンス」を発信するWebサイト野菜ラボ(http:／／www.831lab.com／)からスタートした、野菜ラボプロジェクトがついに実店舗としてオープンします。