野菜のサイエンス-野菜エンス-

野菜エンスとは、サブウェイがお送りする、サイエンスで野菜を楽しむコーナー。サブウェイでおなじみのあの野菜、この野菜。普段何気なく食べている野菜について、もう少し知ってみませんか？

• Vol.01 トマト丸ごといただきます

  みずみずしく真っ赤に熟（う）れた大玉のトマトに，小ぶりでしっかりとしたミニトマト，少し細長い実のイタリアントマト・・・≫続きを読む

• Vol.02 芳醇な森のバターを味わいましょう

  艶のある濃い緑色の葉が生いしげる高さ約10mの高木に、ぶらさがる緑褐色のごつごつした果実。中央アメリカからメキシコ・・・≫続きを読む

• Vol.03 レタスを育てる光の色

  サラダやサンドウィッチに欠かせないレタス。みずみずしく，シャキシャキっとした食感が魅力です。作物としての最古の・・・≫続きを読む

• Vol.04 実は甘い？タマネギの秘密

  つやつやした輝き，ふっくらとした丸いかたち。実は私たちが食べているタマネギは，葉にあたるところです。葉の根元に・・・≫続きを読む

• Vol.05 キュウリと酢の「化学反応」

  サラダや漬物，酢の物となって私たちの食卓でよく見かけるキュウリは，夏野菜の王様ともいえる存在です。その成分の・・・≫続きを読む